Bệnh tiểu đường đã cướp đi sinh mạng của 75.578 người Mỹ trong năm 2013. Năm 2014 có 8,5% sô người lớn trên toàn thế giới bị bệnh này. Đến năm 2030, bệnh tiểu đường có thể là nguyên nhân đứng thứ 7 gây tử vong.
Một số yếu tố làm tăng nguy cơ bị bệnh tiểu đường, bao gồm tiền sử bệnh trong gia đình. Các yếu tố lối sống cũng đóng vai trò, vì vậy các bác sĩ thường khuyên nên thay đổi chế độ ăn uống và tập thể dục để giảm lượng đường trong máu.
Đậu bắp có thể giúp giảm đường huyết ở một số người bị tiểu đường. Nghiên cứu về tác dụng của loại rau này vẫn còn trong giai đoạn đầu, nhưng kết quả cho thấy có nhiều triển vọng.
Đậu bắp là gì?
thành lập doanh nghiệp tại thái bình
Cây đậu bắp phát triển mạnh ở vùng khí hậu ôn đới, ra hoa lớn giống như hoa dâm bụt và cuối cùng tạo thành những quả màu xanh lá cây. Đậu bắp là một thành viên của họ Bông bụp, bao gồm một số cây trồng phổ biến như dâm bụt, ca caovà bông.
Có tên khoa học là Abelmoschus esculentus, đậu bắp có thể đã được trồng từ năm 2000 trước CN ở Ai Cập.
Đậu bắp có vị nhạt, và toàn bộ quả có thể ăn được. Loại rau này cũng có một lịch sử lâu đời trong y học cổ truyền.
Trong Đông y, lá và quả đậu bắp được dùng làm thuốc giảm đau, làm ẩm, và để điều trị rối loạn tiết niệu. Trong y học Congo, đậu bắp được sử dụng để giúp dễ đẻ.
Đậu bắp giúp giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường?
thành lập dn tại nam định
Bệnh tiểu đường thường được quản lý tốt bằng cách tăng hoóc môn insulin và các thuốc khác. Tuy nhiên, một số người bị tiểu đường muốn tránh phải tiêm insulin thường xuyên. Một số khác bị tụt đường huyết và những tác dụng phụ khó chịu khác, và thuốc điều trị tiểu đường không có tác dụng với tất cả các bệnh nhân.
Chưa có bằng chứng cho thấy đậu bắp có thể chữa khỏi bệnh tiểu đường. Cho đến nay, các nghiên cứu về đậu bắp mới chỉ xem xét tác dụng trên động vật. Cơ thể con người cũng giống như động vật, nhưng không phải tất cả các nghiên cứu trên động vật đều đúng với người.
Tăng hấp thu đường ở cơ
Một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên tạp chí Planta Medica đã tìm hiểu công dụng của đậu bắp trên chuột bị tiểu đường. Một chất có tên là myricetin có trong đậu bắp và một số loại thực phẩm khác, bao gồm rượu vang đỏ và trà.
Các nhà nghiên cứu đã phân lập myricetin từ đậu bắp, sau đó đưa nó vào chuột. Việc điều trị tăng hấp thu đường trong cơ của chuột, làm giảm lượng đường trong máu.
Một tổng kết năm 2012 trên tờ Food Science and Human Wellness đã điểm lại nhiều nghiên cứu khác trên động vật và trong phòng thí nghiệm liên hệ myricetin với giảm đường huyết. Nghiên cứu lập luận rằng myricetin cũng có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tiểu đường.
Giảm đỉnh đường huyết sau khi ăn
thành lập doanh nghiệp tại hưng yên
Một nghiên cứu năm 2011 công bố trên ISRN Pharmaceutics đã tìm thấy mối liên quan giữa đậu bắp và giảm đỉnh đường huyết sau khi ăn.
Các nhà nghiên cứu đã nuôi chuột bằng nước đường và tinh chất đậu bắp qua ống truyền. Những con chuột được nhân tinh chất đậu bắp giảm được đỉnh đường huyết trong máu sau khi ăn. Các tác giả nghiên cứu cho rằng nguyên nhân là do đậu bắp chặn hấp thu đường trong ruột.
Nghiên cứu cũng khám phá tương tác giữa đậu bắp và metformin, một thuốc có thể làm giảm đường huyết trong bệnh tiểu đường týp 2. Đậu bắp cũng tỏ ra ngăn chặn hấp thu của metformin. Điều này cho thấy đậu bắp có thể làm giảm hiệu quả của metformin, và vì thế không nên ăn cùng lúc với thuốc.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét